Analista de Gestión de Compras e Inventarios (Serv. Gastronómico)

Analista de Gestión de Compras e Inventarios (Servicio Gastronómico)

Ofrecemos la incorporación a Nordex, una empresa industrial con 62 años de trayectoria y un rol destacado en la industria automotriz en Uruguay. Fabricamos vehículos guiados por valores que definen nuestra forma de trabajar y nos impulsan a construir un futuro sostenible.

Contamos con más de 700 colaboradores y producimos más de 20.000 unidades al año para clientes como Ford, KIA y Stellantis. En este contexto, nuestro servicio gastronómico cumple un rol clave en la operación diaria, y buscamos incorporar un/a Analista de Gestión de Compras e Inventarios para fortalecer su gestión.

Conocé más sobre nosotros: https://www.nordex.com.uy/

Tu desafío será:

Gestionar y controlar el sistema de inventarios gastronómicos y brindar soporte analítico a la gestión de compras y proveedores, asegurando información precisa y confiable para la toma de decisiones y contribuyendo a la mejora continua del área de Servicios Gastronómicos.

Principales responsabilidades:

• Analizar costos, calidad, condiciones comerciales y desempeño de proveedores, generando información clave para la toma de decisiones.

• Elaborar reportes e informes de gestión sobre inventarios, costos y proveedores, realizando análisis cruzados e identificando oportunidades de mejora.

• Participar en la evaluación de proveedores y productos, coordinando pruebas y paneles sensoriales previos a cambios de marca o calidad.

• Gestionar, implementar y mantener el sistema de inventarios gastronómicos, asegurando la integridad y trazabilidad de la información.

• Ejecutar controles periódicos de stock, detectando desvíos y proponiendo acciones correctivas.

• Indagar y evaluar nuevos proveedores, contribuyendo a la mejora de la cadena de suministro.

• Brindar soporte administrativo a los procesos de compras, asegurando el correcto registro y seguimiento de las operaciones.

• Presentar análisis, conclusiones y recomendaciones al Jefe de Servicios Gastronómicos.

Requisitos excluyentes:

• Formación terciaria o universitaria en Administración, Gestión Gastronómica, Compras, Logística o áreas afines.

• Experiencia de 2 a 5 años en funciones similares vinculadas a compras, inventarios y análisis de costos.

• Manejo avanzado de Excel (tablas dinámicas, fórmulas y análisis de datos).

• Conocimientos en gestión de inventarios.

Se valorará:

• Nociones de análisis sensorial y evaluación de calidad de alimentos.

• Experiencia en análisis de costos y optimización de procesos de compra.

• Conocimiento de sistemas de gestión de inventarios.

• Perfil analítico, organizado y con orientación a la mejora continua.

Postulate y sumate a Nordex, formando parte del servicio gastronómico de una importante industria, donde el bienestar y el cuidado de nuestros colaboradores ocupan un rol central.