Cargo: Auxiliar de Cocina – Turno Vespertino

Cargo: Auxiliar de Cocina – Turno Vespertino

Departamento: Cocina / Alimentos y Bebidas

**Reporta a:**Jefe de Cocina o Sous Chef

Ubicación: Restaurante de hotel

Horario: Turno vespertino (ej. 16:00 a 00:00, sujeto a operación)

Modalidad: Contrato eventual con posibilidad de pase a contrato fijo, sujeto a desempeño y necesidades operativas

Objetivo del Cargo

Brindar soporte operativo al equipo de cocina en la preparación, limpieza, organización y montaje de ingredientes y estaciones, asegurando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y eficiencia del servicio gastronómico del hotel.

Responsabilidades Principales

• Realizar la mise en place de ingredientes según instrucciones del chef.
• Apoyar en la preparación básica de alimentos (lavado, corte, porcionado).
• Colaborar en el montaje de platos o guarniciones durante el servicio.
• Mantener la limpieza y desinfección de utensilios, superficies y equipos.
• Controlar y organizar el almacenamiento de insumos, verificando fechas de vencimiento.
• Asistir en la recepción de mercadería, garantizando la correcta conservación de productos.
• Participar en la organización y cierre de cocina al finalizar el turno.
• Colaborar eventualmente en tareas de panadería y repostería, según requerimientos del servicio.

Requisitos del Cargo

• Educación básica completa; se valoran cursos en gastronomía o manipulación de alimentos.
• Experiencia previa mínima de 6 meses en cocina (preferentemente hotelera).
• Se valorará experiencia o conocimientos en panadería y repostería.
• Certificación vigente de manipulación de alimentos (excluyente).
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y feriados.

Competencias y Habilidades

• Trabajo en equipo y actitud colaborativa.
• Agilidad, orden y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.
• Compromiso con la limpieza, la seguridad y la calidad del servicio.