Chef Jefe de Cocina.

Seleccionamos para incorporar a nuestro Residencial, Jefe de Cocina, que haya tenido experiencias previas en la gestión exitosa de equipos de trabajo y en la producción de servicios masivos.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

• Diseñar en conjunto con Lic. Nutrición, el menú semanal, atendiendo a las particularidades de cada residente.
• Realizar los pedidos semanales de mercadería, controlar su recepción y almacenamiento.
• Producciones gastronómicas especiales para eventos.
• Gestión del stock del área, contemplando las particularidades de cada insumo: cadena de frío, frecuencia de uso, etc.
• Gestión de los insumos y herramientas de trabajo: mantenimiento, conservación, protocolo de uso.
• Gestión del equipo de trabajo y sus RRHH, garantizando el cumplimiento de las tareas y manteniendo un excelente clima laboral.

Entre las principales competencias del perfil se destacan:

• Habilidades para la gestión y dirección de equipos de trabajo.
• Responsabilidad.
• Empatía con el Adulto Mayor.

Se garantiza absoluta reserva en el manejo de la información recibida.