Encargado de Turno / Supervisor para importante empresa gastronomica

Empresa del sector de la Gastronomía

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Encargado o Supervisor de Turno

El cargo: es responsable de supervisar las actividades del local durante el turno, asegurando la entrega de un servicio de excelencia a los clientes y solucionando las situaciones operativas, logísticas y de personal necesarias para el óptimo funcionamiento del establecimiento y el cumplimiento de las metas y los resultados esperados.
Entre sus funciones se destacan: la administración y control de los recursos, la selección y contratación de personal, la dirección del equipo de trabajo, la planificación del turno de trabajo, la asignación de puestos y horarios, el control de inventarios, el cierre y cuadre de caja y el aseguramiento de los protocolos, procedimientos y estándares de la marca.
Buscamos profesionales de la gastronomía capaces de garantizar la promesa de servicio al cliente y altamente orientados a los resultados y a la medición de los indicadores clave del negocio.
Requisitos:

-Es REQUISITO EXCLUYENTE ser Bachiller recibido.
-Se valorará especialmente la formación específica en áreas
relacionadas con el negocio: Hotelería, Gastronomía, Gestión de
negocios de Gastronomía y similares.
-Basta y probada experiencia en el rubro gastronómico o similar en las
responsabilidades inherentes al cargo.
-Indispensable capacidad de análisis numérico y cálculos matemáticos
básicos.
-Con habilidades de liderazgo y dirección de equipos para el logro de
resultados.
-Buen manejo de Office a nivel de usuario, con énfasis en Excel.
-Posición de dedicación full time, disponibilidad para trabajar en turnos
rotativos, fines de semana y feriados.