Encargado Local Comercial - Colonia del Sacramento

NATURALEZA Y ALCANCE DE LAS FUNCIONES:

Tener un servicio de comida de calidad, variado en opciones en cumplimiento con las normas de Seguridad Alimentaria y con un nivel de utilidades favorable, manteniendo la cercanía con el cliente y promoviendo equipos de trabajo comprometidos y alineados con la estrategia del negocio.

PERSONAL A CARGO:

Jefe de Cocina, Personal de Atención al cliente y servicio.

CALIFICACIONES Y EXPERIENCIA REQUERIDAS:

Se valorará formación en Ventas, Marketing, Comunicación, Nutrición o Gastronomía, con conocimientos en costeo de productos y manejo de equipos de trabajo. Se valorará experiencia como líder en cafeterías, sucursales gastronómicas o similares.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

1. Administrar y planificar los diferentes procesos del negocio con un enfoque comercial.

2. Velar por las utilidades del negocio, a través de un estricto control administrativo conforme al presupuesto establecido.

3. Contribuir en la formación de un equipo de trabajo idóneo, motivado y comprometido, al mismo tiempo favorecer un clima de trabajo positivo y una esfera laboral armónica.

4. Aplicar en todo momento las normas básicas de Seguridad Alimentaria