GERENTE DE RESTAURANTE para Compañía del Sector Gastronomía

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Compañía del sector de la Gastronomía
GERENTE DE RESTAURANTE

Buscamos un profesional del rubro, que gestione la operación de un restaurante en Montevideo. Entre sus principales áreas de responsabilidad se encuentran: administrar y velar por el cumplimiento de los procedimientos y la estructura de negocio que asegure unas óptimas condiciones de servicio; contratar, dirigir al personal y asegurar un equipo de trabajo que soporte eficazmente la operación; lograr los objetivos comerciales y de rentabilidad a través de las estrategias adecuadas y los correspondientes controles de costos, de stock de mercadería e indicadores de gestión del negocio.

Requisitos:
- Es requisito excluyente ser Bachiller.
- Se valorará especialmente la formación específica en áreas relacionadas con el negocio: Hotelería, Gastronomía, Gestión de negocios de Gastronomía y similares.
- Basta y probada experiencia en el rubro gastronómico en las responsabilidades inherentes al cargo.
- Indispensable capacidad de análisis de indicadores de gestión del negocio.
- Con habilidades de liderazgo y dirección de equipos para el logro de resultados.
- Buen manejo de Office a nivel de usuario, con énfasis en Excel.
- Posición de dedicación full time, disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y feriados.