Jefe de Planta Industrial (Catering)

Responsabilidades

1. Gestionar el funcionamiento integral de la planta de producción principal, Inflight y plantas de elaboración en otros países del grupo.
2. Planificar y coordinar en colaboración con el Chef Ejecutivo, las operaciones diarias de la cocina.
3. Utilización de equipos avanzados, programación, previsión y control de la productividad (Lean Manufacturing), eliminar movimientos innecesarios de materiales y mano de obra, minimizar los consumos energéticos, planificar los flujos de trabajo.
4. Verificar el cumplimiento en todos los procesos del sistema de gestión de calidad instaurado en la empresa (HACCP).
5. Implementar y garantizar el cumplimiento a las normas de Seguridad Industrial (SYSO).
6. Participar activamente en el reclutamiento, selección, capacitación y desarrollo del personal en los departamentos que administra.

Requisitos

• Profesional universitario con manejo en gestión de procesos productivos, equipamientos, tecnología aplicada, equipos humanos, calidad, seguridad alimentaria, planificación.
• Se valorará manejo de normas ISO 9001, 14001, 45001 y sistemas de gestión integrados.
• Se requiere mínimo 3 años en cargos de similar naturaleza.
• Habilidades de planificación para poder ejecutar y supervisar el proceso de producción, Capacidad de comunicarse de manera clara y persuasiva con su equipo de trabajo, gerentes y clientes, Fuertes habilidades de negociación, Capacidad de trabajar bajo presión. Fuertes habilidades para tomar decisiones y un enfoque basado en resultados, Excelentes habilidades de organización y liderazgo.

La posición implica viajar por períodos de tiempo puntuales al exterior del país.