Oficial de elaboración Panadería y Rotisería - RedExpres FLORIDA

¡Muy pronto abrimos una nueva sucursal de RedExpres en FLORIDA y queremos que seas parte de este gran equipo!

Nos encontramos en búsqueda de Oficiales de Elaboración con experiencia para el área de ROTISERÍA Y PANADERÍA

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

Área de Panadería

-Elaborar la producción de panificados según los requerimientos del sector y las necesidades de cada área.

-Descongelar productos para su posterior preparación y cocción.

-Realizar el sobado y armado de distintos productos panificados, respetando las especificaciones de cada receta (tipo de masa, semillas, agregados, etc.).

-Preparar los hornos considerando todas las variables necesarias para una cocción óptima: temperatura, tiempos de cocción y enfriado.

-Controlar la cocción de los productos asegurando un resultado de calidad, conforme a los estándares establecidos.

-Verificar el stock de productos congelados e insumos necesarios para la producción.

-Solicitar la reposición de stock al responsable correspondiente.

-Brindar apoyo al Jefe de Sección en la capacitación y entrenamiento del equipo, especialmente en tareas técnicas como sobado, amasado, corte y leudado.

Área de Rotisería

-Elaborar platos, salsas y postres siguiendo las recetas y proporciones establecidas por la empresa.

-Preparar sándwiches de acuerdo con los lineamientos de producción.

-Cocinar productos preelaborados utilizando horno o freidoras.

-Armar ensaladas respetando las proporciones y combinaciones definidas.

-Envasar la mercadería destinada al autoservicio respetando las presentaciones y cantidades requeridas.

-Reponer productos en las vitrinas de autoservicio asegurando una presentación atractiva y ordenada.

-Colaborar en la atención al cliente en mostrador, siguiendo los protocolos y políticas de servicio establecidos.

-Mantener la higiene diaria de las herramientas y las áreas de trabajo.

Requisitos:

-Ser mayor de 18 años.

-Contar con disponibilidad horaria, especialmente para turnos vespertinos y fines de semana.

-Se valorará experiencia previa en puestos similares en el área de PANADERÍA Y/O ROTISERÍA

Si estás listo para unirte a un equipo que valora la calidad, el compromiso y el trabajo colaborativo, esperamos tu postulación!