Oficial de Panadería (turno nocturno)

Detalles de la oferta

Nos encontramos en búsqueda de Oficiales de Elaboración para el sector de Panadería para el turno nocturno (22:00 a 06:00 hs)

¿Cuales son tus principales responsabilidades?

Panadería:

-Realizar la producción de mercadería correspondiente a la sección y según los requerimientos de cada área.

-Descongelar los productos para preparar y cocinar posteriormente.

-Realizar el sobado y armado de los productos panificados varios respetando las especificidades de cada tipo de producción (tipo de masa, semillas, agregados, entro otros)

-Preparar los hornos para la cocción considerando temperaturas, tiempos de cocción, tiempos de enfriado y todas aquellas variables que afecten directamente al resultado de producción.

-Controlar la cocción de los panificados asegurando una producción acorde a la calidad y características establecidas para la sección.

-Controlar el stock de productos congelados para producción de panificados e insumos de producción.

-Solicitar a quien corresponda la reposición del stock.

-Colaborar con el Jefe de Sección en tareas de entrenamiento y capacitación en tareas de alta complejidad técnica (sobado, amasado, corte, leudado) al equipo y a nuevos colaboradores.


Nivel Jerárquico: Empleado

Salario Nominal: A convenir

Horario: Nocturno

Requisitos



Estudio Mínimo Necesario: Inicial - Primaria Completo
Oficial de Elaboración- Panadería/Rotisería

Nos encontramos en búsqueda de Oficiales de Elaboración de Panadería/Rotisería para sumarse a nuestro equipo! ¿Cuales son tus principales responsabilidades?...


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