Panadero - zona Aeropuerto

NATURALEZA Y ALCANCE DE LAS FUNCIONES:

Cumplir con los requerimientos de producción de panadería solicitada por las líneas aéreas y concesiones. Verifica que el producto cumpla con los estándares solicitados, como calidad, peso, porciones exactas, presentación y empaque.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES:

1. Elaborar de manera adecuada los pedidos de panadería de acuerdo a los requerimientos de los clientes.

a) Elabora productos de pan controlando las operaciones según el manual de procedimientos. La elaboración estará constituida por amasar, sobar, establecer porciones, armar, estufar y cocinar panes, bizcochos, galletas, mantequillas.

b) Envasa, etiqueta y embala los productos elaborados, asegurando su integridad durante la distribución y comercialización.

c) El cumplimiento estricto de los requerimientos específicos de cada cliente referentes a la elaboración de sus productos.

d) Colaborar en el orden general del sector, cámaras, rotulados de mercadería.