SushiMan

Importante cadena argentina busca personal para su restaurant de Sushi en Montevideo.
Las tareas del Sushiman son:
? Producción
? Resolución de conflictos con su equipo de trabajo.
? Representar y ser responsable por el personal de cocina del turno ante el encargado.
? Cubrir ausencias de personal.
? Mantenimiento de la calidad del producto.
? Minimización de desperdicios.
? Control de la calidad de los insumos y mercadería.
? Fileteado de salmón.
? Preparación de niguiris, sashimis y geishas.
? Control de pedidos de mercadería.
? Coordinar los controles de stock de insumos de cocina.
? Supervisión de la limpieza y el orden de cocina.
? Control del orden y limpieza del depósito y rotación de insumos.
? Supervisar el almacenamiento de mercadería e insumos de cocina al momento de su recepción.
• Producción.
• Control de stock
• Mantenimiento de equipos y utensilios de cocina.
• Orden y limpieza de cocina y depósito.