Jefe de Producción para el área de Rotisería

Hola!

Te contamos que estamos en la búsqueda de Jefe de Producción para el área de Rotisería para sumar a nuestro equipo en Maldonado.

Si cuentas con experiencia en roles de supervisión o gestión en el sector de alimentos, posees un sólido conocimiento del rubro y estás buscando asumir un nuevo desafío, te invitamos a sumarte a nuestro equipo.

RESPONSABILIDADES:

- Planificar y coordinar las actividades diarias de producción, asegurando la optimización de recursos y la cumplimiento de los plazos de entrega.

- Supervisar el cumplimiento de los procedimientos operativos estándar para garantizar la calidad y estandarización de los productos.

-Establecer y mantener los estándares de calidad e inocuidad en todos los aspectos de la producción, desde las materias primas hasta el envasado del producto

- Realizar inspecciones regulares para identificar áreas de mejora y asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y buenas prácticas alimentaria, promoviendo una cultura de inocuidad y BPM.

- Implementar medidas preventivas para minimizar los riesgos de contaminación cruzada y asegurar la inocuidad de los alimentos.

- Dirigir y motivar al equipo de producción, proporcionando orientación y retroalimentación regular.

- Planificar y organizar los turnos de trabajo para garantizar una cobertura adecuada y una distribución equitativa de tareas.

REQUISITOS:

-Habilidades sólidas de liderazgo, comunicación y resolución de problemas.

- Conocimiento profundo de las prácticas de seguridad alimentaria y normativas sanitarias.

FORMACIÓN:

-Titulación universitaria o técnica en gastronomía o campos relacionados.

En el marco de la Ley 19.691 el llamado también comprende a candidatos que estén inscriptos en el Registro de personas con discapacidad que funciona en la comisión nacional honoraria de discapacitados.