Encargado de Producción (Feteados)

Principales Responsabilidades:

Supervisar y analizar los resultados de los sectores de Sandwicheria Quesos y Fiambres.
Realizar reportes de análisis de indicadores sobre Capacitación de la dotación, merma / averías y Calidad del Producto, Abastecimiento. Proponer y realizar seguimiento en planes de acción.
Supervisar las exhibiciones y stocks.
Realizar la capacitación de Higiene y Manipulación alimentaria.
Controlar y actualiza las normas y procedimientos asociados al sector. Supervisar la Calidad e inocuidad de los productos, así como la Higiene, cadena de frío, en todo el circuito del producto.