Encargado de Turno / Supervisor para importante empresa gastronómica

IMPORTANTE EMPRESA EN EL RUBRO DE LA GASTRONOMÍA

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Encargado de Turno / Supervisor


El cargo será responsable de la gestión y coordinación integral del local gastronómico, durante el horario de su turno de trabajo. Entre sus principales responsabilidades se encuentran: el cierre del turno y la caja con los informes correspondientes, el manejo de las llaves del local cuando corresponda, la coordinación y dirección de las tareas del personal a cargo, el control de stock e inventarios, el control del desperdicio, la supervisión del desempeño del equipo a cargo y el aseguramiento del servicio y la atención al cliente.

Requisitos

•Bachillerato completo es EXCLUYENTE (título de grado de bachiller ya otorgado).
•Se valorarán estudios técnicos o cursos relacionados con: administración, gastronomía, hostelería o recursos humanos.
•Indispensable tener experiencia en posiciones equivalentes, dentro de empresas del rubro restaurantes o similares, de consumo masivo o de retail.
•Se requiere experiencia en liderazgo de equipos y análisis de indicadores de negocio.
•Disponibilidad full time, para trabajar en turnos rotativos (incluyendo fines de semana y feriados).